Il miele ha un dolce potenziale per la guarigione delle ferite, affermano gli scienziati

20 settembre 2022

di Mike Addelman, Università di Manchester

Il miele ha eccezionali proprietà antimicrobiche e rigeneranti dei tessuti che dovrebbero essere sfruttate appieno per favorire la guarigione delle ferite, affermano gli scienziati dell'Università di Manchester.

La loro revisione di oltre 250 articoli in un arco di 85 anni, di cui l'articolo più vecchio risale al 1937, è pubblicata sulla rivista Pharmaceutics.

La sostanza dolce, dicono i ricercatori, offre un'alternativa ai farmaci antimicrobici convenzionali che stanno diventando sempre più inefficaci di fronte alla crescente resistenza. Tuttavia, dicono i ricercatori, è necessario ulteriore lavoro per identificare e quantificare i composti che conferiscono al miele le sue proprietà antimicrobiche e curative per renderlo più affidabile e standardizzato.

Il miele è stato utilizzato principalmente come applicazione topica sulle ferite per le sue proprietà antibatteriche, derivanti dalla sua capacità di generare perossido di idrogeno e dalla presenza di altri composti attivi. I composti includono fenoli, defensina-1 e metilgliossale (presente nel miele di manuka). Anche la sua acidità e la scarsa disponibilità di acqua contribuiscono alle proprietà curative del miele. La sua adesività fornisce inoltre un'efficace barriera idratata tra il sito della ferita e l'ambiente esterno.

Una varietà di tipi di ferite, riferiscono i ricercatori, sono stati trattati con il miele, come ustioni, traumi e ferite croniche. Mesitran, una delle prime linee di prodotti a incorporare miele di grado medico nel Regno Unito, è stata lanciata nel 2005 a Manchester. Negli anni si susseguirono altre aziende. Negli ultimi anni, la ricerca si è concentrata sull’utilizzo del miele nelle applicazioni di ingegneria tissutale.

Cose come nanofibre elettrofilate, idrogel e criogel, schiume, pellicole, polveri, cementi e bioinchiostri sono stati utilizzati per fabbricare impalcature a base di miele. E alcuni studi hanno dimostrato come i batteri resistenti agli antibiotici possano essere più sensibili agli antibiotici se usati insieme al miele.

In un articolo citano che quando lo Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA) è stato esposto al miele di manuka in combinazione con oxacillina, hanno agito insieme per desensibilizzare l'MRSA all'antibiotico. L'attività antimicrobica del miele include anche la capacità di uccidere o rallentare la diffusione di funghi e virus.

Il miele, tuttavia, utilizzato in combinazione con le medicazioni tradizionali, presenta alcune limitazioni, come l’assorbimento da parte della medicazione, la scarsa penetrazione nel sito della ferita e l’azione antimicrobica a breve termine. Tuttavia, i produttori di medicazioni impregnate stanno tentando di migliorare il loro meccanismo di somministrazione per aumentare l’efficacia della sostanza.

Lo scienziato capo Joel Yupanqui Mieles, ricercatore post-laurea dell'Università di Manchester, afferma che "il miele ha proprietà antimicrobiche entusiasmanti ed è stato utilizzato nella medicina tradizionale per curare le ferite fin dai tempi antichi".

"Gli antichi egizi lo utilizzavano per curare le ferite e ci sono riferimenti diretti al consumo di miele nella Bibbia e nel Corano."

“I composti del miele offrono una serie di potenziali agenti antimicrobici e rigeneranti che possono essere utilizzati per combattere la resistenza agli antibiotici e favorire la guarigione dei tessuti”.

“Ma sebbene l’accumulo di composti all’interno del miele possa avere immensi benefici medici, sono necessarie ulteriori ricerche per capire meglio come funzionano e come possono essere somministrati alle ferite in modo efficace e sicuro in modo standardizzato”.

Ha aggiunto che "conoscere il tipo e la composizione del miele utilizzato in diversi tipi di ferite migliorerà anche la qualità della ricerca. Ciò consentirà agli scienziati di sfruttare al massimo i meccanismi antimicrobici e di guarigione del miele. Potrebbe anche permetterci di replicarli artificialmente nel miele. "biomateriali ispirati che possono essere sfruttati con gli attuali progressi nelle tecnologie di ingegneria dei tessuti. Ciò ridurrebbe al minimo i rischi legati alla lavorazione in termini di sterilizzazione, conservazione, trasporto e determinazione dell'autenticità e della sicurezza."